聚丙烯酰胺典型的生物酶催化法工艺技术是日本日东公司的生物酶催化法。其工艺:一是细菌培养，以制备生物酶催化剂;二是AN水合过程，在生物酶催化剂的作用下进行。该生产工艺具有选择性高，收率高，反应在常温、常压下进行，副产物极少，产品质量高，投资小等特点。
        我国生物酶催化法先后在菌种筛选、菌种培育、发酵工艺、固定化细胞制备、脂水合酶催化特性、催化反应工艺、产品分离等领域取得了成功，催化剂活性等多方面巴达到国际先进水平，所需设备、原材料全部国产化。该生产工艺在水合反应完成后，AN 转化率大于等于99.9%，丙烯酰胺产率接近100%，浓度为25%~30%。丙烯酰胺中不含铜离子等有害杂质，纯度高，是生产高相对分子质量聚丙烯酰胺的理想原料。